Gårdagen & dagens bakdag
Igår hann jag med att göra Apelsinplätzchen och Nöttoppar. Idag jobbade jag ihop med den andra tjejen som varit på praktik (fast hennes andra) samtidigt som mig, Felicia. Vi gjorde Bondringar och Dubbla strassburgare. Sen gjorde vi klart en tårta också som Felicia fick i beställning igår. Jag gjorde väl inte så mycket för jag kände att jag inte ville sabba hennes design och beställning, haha. Men bra blev det i alla fall till slut, kanske inte var en vardagstårta direkt utan denna var ju till Vägledningscentrum i Jönköping som skulle ha den så då passade den. Orkar inte skriva så mycket mer utan lägger bara in lite bilder...
Apelsin plätzchen
Nöttopp
Bondringar
Dubbla strass
Nöttopp
Bondringar
Dubbla strass
Planering är A och O och skitsvårt...
Sitter här på balkongen i det goa vädret och försöker planera morgondagen i bageriet. Skitsvårt nu när man inte är van vid att planera själv... Det tog ett bra tag innan jag kom på vad jag skulle baka men nu tror jag det är bestämt, hoppas bara det är OK med bossen också :)
Imorgon blir det alltså Apelsinplätzen (tror det heter och stavas så), kokostopp och nöttopp! På onsdag blir det Bondringar och, om jag hittat receptet, Kolabollar...
Det som är svårast är ju att beräkna hur mycket. Visst att det är ett bageri men vi har ju inte sån stor försäljning så vi alla kan göra bagerisatser, haha.
Nehe nu får jag snart vara färdig för er vankas tvättid på schemat, buhu.
Paniken kommer krypande...
Usch jag börjar få lite lätt panik nu... det är bara 1,5 vecka kvar på praktiken och därefter är det dags för skolan igen och då kan jag inte längre skylla på att jag är ny! Jag tror det har kommit tre laddningar nya färska elever sedan jag började, shit med.
Det som stressar mig mest nu är att jag innan sommaren ska ha hunnit gjort ett arbete där jag ska skriva om fyra olika länders traditionella bakverk. Det ska finnas med 1 matbröd, 1 kaffebröd, 1 kaka och 1 tårta/bakelse, jag ska skriva om alla och varje land men sedan ska jag också baka en av varje. Jag har ännu inte riktigt bestämt land eller vad jag ska baka. Allra helst ska man ju ha med en lång utläggning om historia bakom bakverken.
Jag har lånat med mig en grekisk, en italiensk och en engelsk kokbok hem från bibblan, men det är väl så långt jag kommit hittills.
Någon som har något tips, allt godtages!!
Det som stressar mig mest nu är att jag innan sommaren ska ha hunnit gjort ett arbete där jag ska skriva om fyra olika länders traditionella bakverk. Det ska finnas med 1 matbröd, 1 kaffebröd, 1 kaka och 1 tårta/bakelse, jag ska skriva om alla och varje land men sedan ska jag också baka en av varje. Jag har ännu inte riktigt bestämt land eller vad jag ska baka. Allra helst ska man ju ha med en lång utläggning om historia bakom bakverken.
Jag har lånat med mig en grekisk, en italiensk och en engelsk kokbok hem från bibblan, men det är väl så långt jag kommit hittills.
Någon som har något tips, allt godtages!!
Tredje praktikdagen
Dags att sova igen då. Idag har varit en lååååång dag, känns det som. På onsdagar slutar de tidigare på bageriet, redan vid kl. 10, idag blev det dock vid 10.30. Så jag har haft en lång dag hemma, vid den tiden när jag gick hem det är då som jag annars brukar få lite extra energi och orkar resten av dagen men eftersom jag idag bara gick hem och satt vid datorn och vid tvn så sjönk energin snabbt. Men jag har hållt mig vaken i alla fall det är ju skönt, så det ska bli gott att krypa ner i sängen nu.
Idag har det känts lite flummigt i huvudet på mig, var lite ofokuserad en stund så jag hängde inte med i allt men jag verkar ju hellre lite långsam och trög och frågar flera gånger än att bara stå och glo eller göra fel. Jag "brukar" börja dagen med att packa olika ordrar med olika sorters frallor och bröd som ska med chefen ut på hans olika vändor. Sen hjälper jag kvinnan i bageriet med hennes olika kakor och uppdrag till mig, sen när chefen varit ute på sina turer så bakas det vetedegar eller wienerdeg.
Jag hjälpte damen i butiken att bre mackor och sånt idag för hon kände att hon inte hann med. Sen har det bakats blåbär- och äppelmuffins, olika sorters kaffebröd av wienerdeg och vetedeg. Jag har vänt säkert 20 plåtar med anslag i olika storlekar, så den snittsen har jag nog fått in också.
Nu är det dags att krypa till kojs så jag är allert för ännu en dag på praktik. Efter det är det en tur till stan som väntar och ett möte i skolan som verkar såååå tråkigt men tydligen obligatoriskt, suck. Vi ska alla säga vad vi tycker om utbildningen och jag har en känsla av att det kommer bli en hel del negativa åsikter och tjafs.
Men ska passa på att handla lite och gosa med sötungen Ville och tjöta med systra mi. =)
Idag har det känts lite flummigt i huvudet på mig, var lite ofokuserad en stund så jag hängde inte med i allt men jag verkar ju hellre lite långsam och trög och frågar flera gånger än att bara stå och glo eller göra fel. Jag "brukar" börja dagen med att packa olika ordrar med olika sorters frallor och bröd som ska med chefen ut på hans olika vändor. Sen hjälper jag kvinnan i bageriet med hennes olika kakor och uppdrag till mig, sen när chefen varit ute på sina turer så bakas det vetedegar eller wienerdeg.
Jag hjälpte damen i butiken att bre mackor och sånt idag för hon kände att hon inte hann med. Sen har det bakats blåbär- och äppelmuffins, olika sorters kaffebröd av wienerdeg och vetedeg. Jag har vänt säkert 20 plåtar med anslag i olika storlekar, så den snittsen har jag nog fått in också.
Nu är det dags att krypa till kojs så jag är allert för ännu en dag på praktik. Efter det är det en tur till stan som väntar och ett möte i skolan som verkar såååå tråkigt men tydligen obligatoriskt, suck. Vi ska alla säga vad vi tycker om utbildningen och jag har en känsla av att det kommer bli en hel del negativa åsikter och tjafs.
Men ska passa på att handla lite och gosa med sötungen Ville och tjöta med systra mi. =)
Titta bara vilken sötnos som min syster fick med på kort idag.
Andra praktikdagen - före
Jag var duktig och gick och la mig tidigt igår också, vid kl.20 låg jag i sängen, dock fick jag gå upp en sväng för Fidde kom hem efter en golfrunda med brodern sin och ville ju såklart heja på honom eftersom vi setts i liten kortis när han var hemma och bytte om och höll på att skrämma ihjäl mig. Jag var nere i tvättstugan och det är en låååång läskig korridor där det finns en liten "håla" där dörren in till pappas trafikskola är och jag är alltid livrädd att det ska vara någon där. Jag går alltid med mina nycklar som taggar utåt från knogen haha. Jag vet inte varför men jag är i alla fall rädd när jag är nere i källarn. Såklart så tänkte jag inte på detta igår när jag skulle gå upp utan kollade mobilen i hopp om att distrahera mig... vem tror du inte stiger ut framför mig från den där hålan??? Jo Fidde såklart, han skulle ju skrämma mig. Jag trodde mitt hjärta skulle stanna. Okej en liten parantes.
Det kändes som en grymt lång dag igår när man varit vaken sedan kl. 4, jag hann med mycket. Jag ska försöka att inte sova på dagarna tror jag för då kommer jag inte kunna sova på kvällen, det är ju bättre att jag går och lägger mig vid 20-21 istället. Det var lite segare att gå upp idag, men nu har jag bäljat i mig lite kaffe, vitaminer och ätit ett tunnbröd så nu ska det nog bli fart på mig. Spännande, undra vad vi ska hitta på idag. Jag vet att vi ska göra lite sockerfri kakor i alla fall. Efter praktiken slinker jag över till mormor och får köttbullar, kan det bli bättre??
Ha en fin dag.
Det kändes som en grymt lång dag igår när man varit vaken sedan kl. 4, jag hann med mycket. Jag ska försöka att inte sova på dagarna tror jag för då kommer jag inte kunna sova på kvällen, det är ju bättre att jag går och lägger mig vid 20-21 istället. Det var lite segare att gå upp idag, men nu har jag bäljat i mig lite kaffe, vitaminer och ätit ett tunnbröd så nu ska det nog bli fart på mig. Spännande, undra vad vi ska hitta på idag. Jag vet att vi ska göra lite sockerfri kakor i alla fall. Efter praktiken slinker jag över till mormor och får köttbullar, kan det bli bättre??
Ha en fin dag.
Första praktikdagen - efter
Åhh, det var så roligt tycker jag. Fick en liten boost, jag kan mer än jag tror. Alla, två, i bageriet är snälla, trevliga och låter mig göra allt de gör. Eller allt de gör hann jag inte med idag men det var liksom inte som det brukar vara när jag varit på praktik tidigare, då har man fått göra "skitgörat" medans de som ska arbete sitter och dricker kaffe och snackar skit. Jag gjorde hallongrottor helt själv idag det sista jag gjorde innan jag gick hem vid kl. 12. Sen har vi hunnit med att baka vetekransar (som jag fick klippa). Sen gjorde vi massor av olika småbröd som, russinbollar, hallonkyssar och chokladbröd. Sen la jag på toscamassa på toscakakor, efterbearbetade kringlor, doppade biskvier, strassburgare (ännu en annan sort, känner till tre kakor nu med samma namn och med olika utseende) och nötbågar i choklad. Jag la ihop någon annan kaka också men som jag inte vet namnet på.
Jag är så glad att det kändes så bra, jag känner att jag nog kommer att trivas där i några veckor. Eller jag hoppas i alla fall att alla dagar känns som denna, eller bättre.
Nu ska jag gå en promenad innan jag ska sätta igång och tvätta, jippi. Det är bäst att hålla igång nu så får jag gå och lägga mig tidigt ikväll igen, är nog bäst att göra så än att sova en stund på dagen.
Jag är så glad att det kändes så bra, jag känner att jag nog kommer att trivas där i några veckor. Eller jag hoppas i alla fall att alla dagar känns som denna, eller bättre.
Nu ska jag gå en promenad innan jag ska sätta igång och tvätta, jippi. Det är bäst att hålla igång nu så får jag gå och lägga mig tidigt ikväll igen, är nog bäst att göra så än att sova en stund på dagen.
Första praktikdagen - före
Jag gick och la mig vid 20.30 igår och klockan ringde idag vid 04.10. Jag flög upp, jag har sovit sååå gott och känner mig laddad för en dag på praktik i ett bageri, men självklart är jag super duper nervös. Men jag ska väl bara försöka vara mig själv, det har ju funkat förr.
Lite spännande att vara uppe så här tidigt. När jag kom upp så såg jag blåljus-blinkande från vardagsrummet och efter att jag fått på mig mina glasögon kunde jag se att det var brandbil och räddningstjänsten. Undra ja, om det inte har brunnit lite inatt.
Nehepp nu måste jag svepa kaffet och ta på linser sen ska jag traska den korta biten till praktiken, såååå skönt att slippa åka bil!!
Ha en go dag allesammans.
Lite spännande att vara uppe så här tidigt. När jag kom upp så såg jag blåljus-blinkande från vardagsrummet och efter att jag fått på mig mina glasögon kunde jag se att det var brandbil och räddningstjänsten. Undra ja, om det inte har brunnit lite inatt.
Nehepp nu måste jag svepa kaffet och ta på linser sen ska jag traska den korta biten till praktiken, såååå skönt att slippa åka bil!!
Ha en go dag allesammans.
Dag 14 i bageriet
Ja idag har jag då gjort Wienerdeg, som blev till spandauer och "åttor". Jag hade även hand lite som butiken en sväng och lite annat smått och gott. Jag kände mig så bortkommen idag, kände att jag inte hann någon ting, utan var tvungen och fråga och fråga och fråga hela tiden, men det gick ju vägen till slut. Jag fick även lyssna på två tjejers redovisning av Internationellt bakverk som de gjort, intressant för de hade med en del historia bakom deras bakverk och så också. Jag tog lite kort men jag glömde fråga om det var ok att lägga upp, ska komma ihåg att fråga imorgon så kanske det kommer lite bilder.
Orkar inte skriva så mycket mer om dagen nu, är så himla trött och seg i huvudet.
Orkar inte skriva så mycket mer om dagen nu, är så himla trött och seg i huvudet.
Chocolate chip cookies
Rågkex
Nötbågar
Spandauer
(med lite snålt med kräm, jag vet! Jag ska komma ihåg det)
Wieneråtta
Mormor, Jag kommer förbi imorgon (torsdag) seneftermiddag med fika, för jag vet ju att du ...tycker så mycket om "Wrinerbröd"... Hihi.
Dag 12 & 13 i bageriet
Igår och idag har vi bakat vetedeg och småbröd. Igår gjorde vi kransar och längder med olika fyllningar och klippningar och gjorde tre småbrödsdegar. Idag har vi gjort kringlor med en god fyllning med lite smak av blåbär och så har vi format våra småbröd som jag ska baka av imorgon. Så himla sugen på ett av småbröden som vi gjorde, Chocolate chip cookies. Degen var så himla god, hihi. Så ett gäng kommer nog hänga hem imorgon.
Här kommer lite bilder från dagarna, imorgon kommer lite bilder på småbröden och wienerbröd förhoppningsvis. Det är tänkt att jag ska göra det imorgon.
Här kommer lite bilder från dagarna, imorgon kommer lite bilder på småbröden och wienerbröd förhoppningsvis. Det är tänkt att jag ska göra det imorgon.
Åhhhh!!
Tusan var jag grämer mig! Jag glömde kittostar på provet!!! Aldrig i hela mitt liv kommer jag att glömma kittosten Port Salut minsann! Ååååå!
Dag 11 i bageriet
Skinka och ostfyllning
Skaldjursfyllning
Detta pysslade jag med igår i skolan. Jag var delaktig i allt men gjorde verkligen inte allt själv!! 6st smörgårdstårtor blev det i alla fall, 3 av varje.
Dag 10 i bageriet
Idag har det varit full rulle igen. Mazariner och katalaner har äntligen fått glasyr på sig. Vaniljhjärtan har blivit dammade med florsocker. Smördegen har parats ihop med grädde, sylt och vaniljkräm och tillsammans bildat en napoleonbakelse. Jag hann även med att stå i ca. 45 min och gjort en majonnäs på 3 liter olja.
Tog med mig en napoleonbakelse, två vaniljhjärtan, en mazarin och en katalan hem för provsmak. Jag och mormor delade bakelsen, och den var faktiskt riktigt god. Jag brukar ju inte tycka om grädd-och-sylt-tårtor så jag blev förvånad. Har inte gett mig på formkakorna än, får nog vänta tills någon annan dag, blev lite för sött nu.
Tog med mig en napoleonbakelse, två vaniljhjärtan, en mazarin och en katalan hem för provsmak. Jag och mormor delade bakelsen, och den var faktiskt riktigt god. Jag brukar ju inte tycka om grädd-och-sylt-tårtor så jag blev förvånad. Har inte gett mig på formkakorna än, får nog vänta tills någon annan dag, blev lite för sött nu.
Butiken idag
Felicia's söta påskbakelser blev som man kan förstå extremt populära, så himla söta. Bredvid ser man napoleonbakelserna, vaniljhjärtanen, mazarinerna och katalanerna.
(Är osäker på vad det är för massa gott på den andra plåten.)
Dag 9 i bageriet
Idag har det hunnits med en del i skolan. Jag och en tjej till har gjort blåbärssmörkräm till biskvier, karlsbader med aprikossylt som fyllning (se bild), bakat av mina formkakor och smördegsbotten som jag gjorde förra veckan. Hann även misslyckas och lyckas med vattenfondant, som jag ska glacera mina formkakor med imorgon. Ska hinna med mycket imorgon oxå, bl.a. står majonnäs, biskvier, napoleonbakelser (av smördegsbottnen) och förbereda beställningen på 60 portioners smörgårdtårta som skall vara klar på onsdag.
Idag kändes det mycket bättre för nu hade man lite mer koll vad man skulle hinna med under dagen, innan har vi inte fått planera innan, utan det blev lite hipp som happ under dagen. Men i fredags så gjorde vi en ungefärlig planering och den höll sig ganska bra.
Dag 8 i bageriet
Gash, jag är så trött nu!
Dagen blev inte riktigt som jag tänkt mig om man säger så. Trodde det skulle gå lätt att göra formkakor men icke, det var lite krångligare och kruxigare än jag väntat mig. Men det blev några nästan färdiga mazariner, vaniljhjärtan och katalaner, som jag ska baka av och efterbearbeta nästa vecka.
Efter det var gjort så har jag hjälpt några av tjejerna som haft som projekt att göra 120 längder á 50-60cm princesstubbar till invigningen av EKO i Värnamo imorgon. Det tog längre tid än vad som räknats med så vi alla fick dra vårt strå till stacken och vid strax efter 17.30 var vi väl klara med allt och kunde skynda oss hem. Det var kul att hålla på med ett sånt stort projekt också, allt gick nästan som på löpande band. Så länge man hade lite koll på vad det andra gjorde och vad som var nästa steg så gick det galant. Vet inte hur många gånger jag skrivit "EKO:-" idag men tröttsamt blev det till slut.
Nu ska jag sitta i soffan resten av kvällen tror jag minsann.
Dagen blev inte riktigt som jag tänkt mig om man säger så. Trodde det skulle gå lätt att göra formkakor men icke, det var lite krångligare och kruxigare än jag väntat mig. Men det blev några nästan färdiga mazariner, vaniljhjärtan och katalaner, som jag ska baka av och efterbearbeta nästa vecka.
Efter det var gjort så har jag hjälpt några av tjejerna som haft som projekt att göra 120 längder á 50-60cm princesstubbar till invigningen av EKO i Värnamo imorgon. Det tog längre tid än vad som räknats med så vi alla fick dra vårt strå till stacken och vid strax efter 17.30 var vi väl klara med allt och kunde skynda oss hem. Det var kul att hålla på med ett sånt stort projekt också, allt gick nästan som på löpande band. Så länge man hade lite koll på vad det andra gjorde och vad som var nästa steg så gick det galant. Vet inte hur många gånger jag skrivit "EKO:-" idag men tröttsamt blev det till slut.
Nu ska jag sitta i soffan resten av kvällen tror jag minsann.
EKO:- EKO:- EKO:- ...
Dag 7 i bageriet
Igår bakades det smördeg. Det kavlades, kavlades och kavlades. Imorgon ska jag använda den till lite formkakor och krustader. Eftersom det tar sån tid att göra smördeg så pysslade vi med marsipan i pauserna, jag gjorde lite påskpynt.
Och idag har jag betat av Livsmedelskunskap A. 50 poängskurs på en dag - Check. Visst det kommer skriftligt prov och praktiskt "prov" också men det ska vi nog fixa, trotts att jag nog aldrig sett en rättika på bild förr.
Dag 6 i bageriet
Hela dagen idag har jag suttit och stirrat på datorskärmen. Försökt få till lite text på mitt skolarbete, men det går trögt.
I tisdags var 6e dagen i bageriet och jag var konditor för dagen. Det blev en tårta till slut och lite budapestbakelser också. Jag var inte så värst sugen på att göra tårtan för jag mådde fortfarande lite illa av allt sött från helgen och tårtorna som jag gjorde då. Men jag fixade det ändå. Nu så här i efterhand skulle jag gärna vilja smaka också men det får bli när jag gör en egen hemma sedan om något år eller två, haha.
I tisdags var 6e dagen i bageriet och jag var konditor för dagen. Det blev en tårta till slut och lite budapestbakelser också. Jag var inte så värst sugen på att göra tårtan för jag mådde fortfarande lite illa av allt sött från helgen och tårtorna som jag gjorde då. Men jag fixade det ändå. Nu så här i efterhand skulle jag gärna vilja smaka också men det får bli när jag gör en egen hemma sedan om något år eller två, haha.
Dag 5 i bageriet
Som omväxling så har jag bakat tårtbottnar i skolan idag. Haha. Ett mörkt anslag, budapestbotten och biskvibotten blev det till slut. Jag höll på att spy när min lärare gick igenom vad jag skulle göra imorgon för jag är fortfarande mätt från helgens sockerkick. Min station imorgon är konditori-delen och där ska jag göra en Noblestårta som det kommit in en beställning på. I denna maffiga tårta så är det alltså alla tre bottnarna som vi bakade idag i olika lager med chokladtryffel och vaniljkräm i mellan. Så det ska bli spännande att göra imorgon, vi får se hur det går.
Sen blev jag överlycklig när jag kom ut från skolan och såg att min andra lärare mailat mig och sa att jag fick 75/80 rätt på provet jag skrev i torsdags, alltså MVG!! Super duper nöjd. Vet inte om det är så bra egentligen att gå ut så hårt direkt, men men kul är det alltid i alla fall.
Sen blev jag överlycklig när jag kom ut från skolan och såg att min andra lärare mailat mig och sa att jag fick 75/80 rätt på provet jag skrev i torsdags, alltså MVG!! Super duper nöjd. Vet inte om det är så bra egentligen att gå ut så hårt direkt, men men kul är det alltid i alla fall.
Torsdag
Jag skrev ett långt inlägg idag på frukost-rasten men poff försvann det, jag blev lite lätt lack om man säger så. Det jag skrev om var i alla fall:
- ...att jag just hade skrivit mitt första prov på denna utbildningen, Livsmedelshygien. Det kändes okej, inget MVG direkt men godkänt blir jag förhoppningsvis. Vissa saker kände jag mig väldigt säker på och vissa saker var ju så grymt irriterande att man inte läst lite mer om. Men men så är det ju alltid. Nu väntar jag med spänning på vad jag får för resultat.
- ...att jag i tisdag stod i butiken och att det var väldigt nervöst men gick alldeles utmärkt. Det var dag 4 i bageriet, men det blev inget bakat. Det var dock väldigt långtråkigt eftersom efter frukostruschen som gymnasieeleverna stod för så kom det fyra personer och handlade under de resterande 3,5 timmarna. Men jag kunde ägna mig åt att plugga inför provet och sen kom några av min kurskamrater och prata med mig lite. De är så söta och goa de flesta av dem. Vissa har man kommit närmare än andra.
En tjej, kvinna kanske är det rätta ordet, är så himla söt och snäll. Varje gång jag har varit i bageriet har hon varit där så vi har pratat ganska mycket. Hon har läst i ett halvår och har tidigare jobbat inom restaurangbranchen så hon har koll, men bara bott i Sverige i två år. Hon är så duktig på svenska och vill prata för att öva och hon vill alltid hjälpa en om man undrar något. Hon stod hos mig ganska mycket under tisdagen och hon tog sig an att korsförhöra mig inför mitt prov. Kommer sakna henne när hon slutar, visserligen några månader kvar men ändå. Det känns bra att man har några man känner att man kan ty sig till och som inte verkar tycka man är dum i huvudet för att man undrar vad kakorna kostar, som vissa andra verkar tycka.
Det var kul att stå i butik igen, lite flashbacks från Stadium och JD sports kom, men inte samma ångest som kassabiträde på JD framkallade. Fick bra omdöme av min lärare, hon tyckte jag var ett trevligt butiksbiträde, glad och positiv. Så det kändes toppen att få lite feedback.
- ...att jag igår, onsdag, pluggade inför provet och bakade anslag om vartannat. Det känns inte lika skolkigt att baka istället för att läsa i böckerna som det kanske hade gjort om man läst till något annat yrke, hihi. Jag undrar hur det kommer sluta på lördag och söndag, undrar om jag kan bjuda på någon tårta eller om det får bli köpetårta... Återkommer!
Jag åkte hem tidigare idag för jag kände migränen börja komma tillbaka och vi skulle bara sitta och läsa i böcker och skriva på fördjupningsarbete (som jag helst gör hemma) i 2 timmar. Så jag har vilat ett bra tag nu och ska snart dra igång med tvätten och nästa omgång anslag.
Dag 3 i bageriet
Okej, jag är helt slut! Det var inte det bästa att vara lite halv sjuk, som jag varit idag och jobba i bageriet samtidigt. Min hjärna och kropp är helt slut, trött som bara den. Blir till att vila resten av dagen för att vara fit for fight imorgon.
Idag har vi i alla fall gjort anslag (tårtbotten), petit choux-bottnar (aldrig i livet att jag, frivilligt, gör det igen!!!), vaniljkräm och slutligen en prinsesstårta.
Det var skönt att vi bara var vi fem som var förra måndagen också, det är så lugnt och skönt och vi har kul ihop. Imorgon blir vi fler igen och det blir stimmigt, men jag ska faktiskt vara "butikschef" imorgon så jag slipper springa runt bland allt folk.
Idag har vi i alla fall gjort anslag (tårtbotten), petit choux-bottnar (aldrig i livet att jag, frivilligt, gör det igen!!!), vaniljkräm och slutligen en prinsesstårta.
Det var skönt att vi bara var vi fem som var förra måndagen också, det är så lugnt och skönt och vi har kul ihop. Imorgon blir vi fler igen och det blir stimmigt, men jag ska faktiskt vara "butikschef" imorgon så jag slipper springa runt bland allt folk.
Våra petit choux:er som verkligen ser nybörjar-gjorda ut =)
Vår fina princesstårta, som vi gjort allt från scratch, inte grädden och sylten men resten.
Nu får vi hoppas jag får den sålt imorgon, annars blir den till bakelser på onsdag.
Jag bakade lite småkakor igår hemma.
Det blev drömmar, vaniljhorn och bruna bröd.
Dag 2 i bageriet
Lisabeth ♥ Spritsa strassburgare = Sant
Lisabeth ♥ Spritsa sylt = Sant
Lisabeth ♥ Hela bageriegrejen = närmare sant än sist
Lisabeth ♥ Storstädning av bageri = Sant
Lisabeth ♥ Göra marsipanrosor = Sant
Lisabeth vs Den kräsna Lisabeth = 1 - 0
Idag känns det lite bättre. Idag stod småkakor på schemat, närmare bestämt strassburgare. Det har jag aldrig i hela mitt liv varken bakat eller ätit så det var lite spännande. Jag är glad att jag har spritsat mycket det senaste så jag hade det igång, men det var sjukt jobbigt för degen är ju lite trögare än macarons-maräng =)
Det gick ganska bra, det blir ju lite man blir osäker på men det gick som sagt bättre idag. Nu visste jag ju att det bara är att sätta igång och liksom göra som man hade gjort hemma, nästan. Sist stod jag ju bara och väntade på att någon skulle säga vad jag skulle göra, eftersom jag inte fattat att jag är den som ska bestämma själv. Idag var vi bara fem stycken i "bageriet" också eftersom de andra har hemstudier och är på praktik. I det riktiga bageriet var gymnasieeleverna så vi fick hålla till i gymnasieköket.
Medan våra strassburgare väntade på att få plats i ugnen så fick vi öva på att göra marsipanrosor. Det var kul, det har jag velat prova många gånger. Jag har tänkt många gånger att jag skulle öva att göra några rosor med lite av min sugarpaste jag har här hemma, meeen det har ju inte blivit av.
Strassburgare smakade faktiskt inte så tokigt, fast jag hade nog velat ha de lite mer söta. Det kändes mest som mjöl som smälte i munnen, haha.
Nu är jag hemma imorgon, onsdag och torsdag och har hemstudier. På fredag är det skola igen, men då bara teori.
Här kommer lite bilder från dagen:
Lisabeth ♥ Spritsa sylt = Sant
Lisabeth ♥ Hela bageriegrejen = närmare sant än sist
Lisabeth ♥ Storstädning av bageri = Sant
Lisabeth ♥ Göra marsipanrosor = Sant
Lisabeth vs Den kräsna Lisabeth = 1 - 0
Idag känns det lite bättre. Idag stod småkakor på schemat, närmare bestämt strassburgare. Det har jag aldrig i hela mitt liv varken bakat eller ätit så det var lite spännande. Jag är glad att jag har spritsat mycket det senaste så jag hade det igång, men det var sjukt jobbigt för degen är ju lite trögare än macarons-maräng =)
Det gick ganska bra, det blir ju lite man blir osäker på men det gick som sagt bättre idag. Nu visste jag ju att det bara är att sätta igång och liksom göra som man hade gjort hemma, nästan. Sist stod jag ju bara och väntade på att någon skulle säga vad jag skulle göra, eftersom jag inte fattat att jag är den som ska bestämma själv. Idag var vi bara fem stycken i "bageriet" också eftersom de andra har hemstudier och är på praktik. I det riktiga bageriet var gymnasieeleverna så vi fick hålla till i gymnasieköket.
Medan våra strassburgare väntade på att få plats i ugnen så fick vi öva på att göra marsipanrosor. Det var kul, det har jag velat prova många gånger. Jag har tänkt många gånger att jag skulle öva att göra några rosor med lite av min sugarpaste jag har här hemma, meeen det har ju inte blivit av.
Strassburgare smakade faktiskt inte så tokigt, fast jag hade nog velat ha de lite mer söta. Det kändes mest som mjöl som smälte i munnen, haha.
Nu är jag hemma imorgon, onsdag och torsdag och har hemstudier. På fredag är det skola igen, men då bara teori.
Här kommer lite bilder från dagen:
Plåtarna till vänster har jag gjort och halva den i mitten.
(Inte jag som kladdat med sylten dock, ville bara klargöra det!!! Hihi)
Efter avbak.
De två marsipanrosor med blad, jag gjorde.
Faktiskt väldigt stolt för första gången.
(Jag hämtade bara röd marsipan, därav rött blad.)
Så här kan det se ut.
Johannes, Sanna och Sara som började innan oss, har bakat fina bröd hela dagen.
Här kan ni gå in och köpa sånt som vi bakat i bageriet, vissa dagar kommer inte ihåg vilka nu.
Ligger precis vid A6.
