Andra veckan som gräsänka.

Nu hoppas jag att Fidde sitter på planet på väg hemåt, kan inte se någonstans om det har avgått eller ej. Men det bort det. Försöker att hålla mig sysselsatt så jag inte ska tänka på det, det går väl sådär...
 
Denna veckan har jag bakat ännu mer och gjort tårtor och bröd och osv. Jag har även bakat lite hemma, hör och häpna. Det blir inte så mycket sånt längre, man orkar typ inte det. Men det blev både morotskaka och sen kom Evelina förbi och ville att vi skulle baka macarons. Jag gjorde smeten och delade upp så fick hon färga, spritsa och välja smak. Lite drömtårta har jag tänkt att slänga ihop någon dag med, det var så länge sedan.
 
Sen hann jag med en lunch och fika med mormor och hennes syster Britt i veckan, två av de tre systrarna Vinborg. De är ju bara för söta. Pratar och pratar och pratar ;-) Det är så roligt att lyssna på dem när de berättar om när de var små och var så totalt olika fastän det bara skiljer ett år på dem. Jag hoppas jag kan köra ner mormor till byn när hennes systrar bor inom en snar framtid. Det är alltid så härligt att komma neråt, även att man inte är där så ofta så får man en speciell och härlig känsla när man kör in i byn.
 
Ikväll är det kräftskiva och det var inte igår man var med på den. Mamma & pappa och tre par till (däribland min moster och hennes fästman) har haft denna kräftskiva varje år så länge jag kan minnas. Så i år så ska både jag och Joanna vara med.
 
Nu väntar tvätten...
 
 
 

Här kommer lite bilder från veckan:
 
 
 
 
 
Hallontårta med lite annorlunda dekor uppepå, blev finare tycker jag med gräddrosetter än de bågarna jag gjort innan.
 
Sockerfri tårta.
 
 
Macaronsen såg livsfarliga ut efter Evelinas färgning. Stopljus färger.
 
 
 Hon blev nöjd med sina första macarons och det var väl tur det. Hoppas de smakade bra också.
 

Lite från första tiden på andra praktiken...

Princessnöt (tror jag den hette) gjorde jag förra veckan
 
Rabarbermuffins gjorde vi förra veckan
 

Polkabiskvier doppade jag och dekorerade
 
Kolagrottor som jag gjorde första dagen
 
Tårta med lingongrädde gjorde jag idag
 
 Klassiska princesstårta som jag gjorde i morse
 
Sist men inte minst glasswienerbröd från idag

1-årskalas

I lördags var det dags för 1-årskalas för Villekillen som blev 1 år i fredags. Jag och syster hade bakat en moussetårta på ett nytt recept och den blev smarrig, men den klådde nog ändå inte den syster gjorde till hennes födelsedag. Men den som det bjöds på i lördags var i alla fall rabarbermousse, vit chokladmousse och jordgubbsmousse och sen freestylade syster till en rabarber och jordgubbsspegel uppepå (jättegod!!). Så kul att vit choklad gjord på rismjölk funkade jättebra och smakade (tycker jag i alla fall) precis som vanlig vit choklad om än inte riktigt lika söt men det tycker jag inte gör något.
 
 
 
 
 
 
Ville var inte helt med på alla noter och tyckte nog som jag att bli uppvaktad är lite jobbigt.
 
 
Mosters tårta var inte så god, tyckte Ville. Mammas kanelbullar är godare...
 
 
... och lego!
 
 
 
Ballonger är kul!!
 
 
Senare på kvällen kom ett sånt jäkla skyfall när vi hämtade pizza så vi såg knappt vägen, helt sjukt. Men sen efter det blev det en väldigt läcker himmel.
 
 
 
 

21 juli

Igår var det dags för 90-årskalas för Fiddes farfar. Torsdag, fredag och lördag har jag pysslar med att göra tårtor till kalaset och det gick till en början jättebra innan det bara gick utför. Med det blev tårtor till slut som blev uppätna om än inte riktigt så fina som jag hade tänkt i mitt huvud.
 
Det var kul att träffa Fiddes släkt igen, den närmsta som jag vet vem som är vem i alla fall ;-), det går ett tag mellan gångerna och de är så goa hela bunten.
Emilie hade fixat maten och det var smarrigt. Glömde ta kort på buffén, synd. Det kändes lite dumt att sitta innan när solen äntligen visade sig ett tag så jag och Fidde tog med oss Lukas ut och lekte på lekplatserna runt omkring i omgångar när solen lös, hihi. Lukas sålde sandkorv, sand"pysch" och sandglass till oss och vi betalade ytterst lite för detta, endast fem nävar sand. Haha.
 
90-åringen påminner så mycket om min morfar, han är så med att man ibland inte riktigt litar på det utan man istället tänker att nu är han la helt tokig. Fiddes farfar, tycker jag, är väldigt pigg för sin ålder.
 
 Farfar Johansson är en skojare han också. Han vänder sig om när jag säger att jag ska ta kort på han och Fidde, och letar efter gäster som inte kommit, för att sedan vända tillbaka och skratta. 
 
 
 
En äldre och en yngre skojare
 
Man skulle kunna tänka att det är ungdomarna som använder mobilerna och ringer runt och sitter och pillar med under middagen osv. (visst det gjorde vi också) men det känns mer okej när även födelsedagsbarnet gör samma sak :-)
 
Lukas och farbror Fidde leker. Fråga mig inte vem som har roligast, det är en mycket svår fråga...
 
 
 
Två av de misslyckade tårtorna. Måste ju våga visa misslyckaden också. Den undre hade alla bokstäverna flyttats runt till ett ändå stort scrabble. Det stod från början "Karl-Erik 90 år".
 
Jordgubbstårtan blev helt ok. Den andra var den sista och lilla som jag i panik fick göra på lördagsmorgonen.
 
 Fidde smygfotar mig innan vi skulle åka när jag tittar till mina växter på balkongen. Jag dammade av den fina klänningen jag hade på Sofie & Jamie's bröllop.
 

v.28

Jag har tänkt att jag skulle uppdatera vad som hänt sedan senast men det går trögt. Fått lite skrivkramp tror jag minsann.
 
Men i måndags firade vi i alla fall syster som fyllde år. Hon hade bakat alldeles själv ;-) en jättegod moussetårta som fick absolut högsta betyg och goda bullar också. Trevligt kalas och vi kunde sitta ute.
 
 
Goda tårtan som man kan hitta recept på här.
 
 
Tisdag var det skola som gällde, men denna veckan har vi som inte haft prov bakat något. Så istället blev det lite lek med marsipan, öva att spritsa och pikera. Jag provade också att skriva med choklad inför stundande 90-årstårta. Jag och en tjej tilll städade även vårt omklädningsrum i skolan och herregud det var inte gjort på år och dar, men nu är det rent och snyggt och nu ska hon och jag inte vara där på 7 veckor :-( Vi fick äta oss mätta på gratis mat från skolrestaurangen också. Smålänningar som vi är så nappade vi på detta och alla försvann från bageriet och traskade bort mot skolan och upp för de 5 våningarna, puh. Kökseleverna hade kylskåpsrensning så det var pizzabuffé med allt möjligt på och till.
 
 
 
 
Onsdag var det skola igen och ännu mer städning på schemat. Jag och tre till tog hand om torrförrådet och inventerade och städade rent. Det blev som en bastu där inne när man tvättade golvet, herre min skapare. Men rent blev det och ordning och reda i hyllorna också. "Fröken organisera" var ju med och styrde upp klant-kusinerna som spiller ut grötris och mjölkpulver över hela golvet ;-) Haha.
Dagen avslutades med sommarfika med Josefine's fina franska tårta som var underbart god. Biskvibotten, vitchokladmousse, hallonmousse och hallonspegel. M M M!!!
 
 
 
 
Torsdag var sista dagen i skolan på 7 veckor som sagt och det var ännu lite mindre strukturerat än annars. 2 veckor har vi nu hemstudier och efter det går jag på 5 veckor praktik.
 
Fredag lunchade jag med Emelie en sväng innan jag tog på mig festkläderna och sminket och gav mig av till Jönköping. Det var dags för en utekväll med några av de jag läser med. Vi började hos fina Zuni som hade dukat upp med bål och andra smaskigheter. Grillade och hade utfrågning för att lära känna varandra bättre. Sen drog festen vidare till O'learys. Skojigt. Jag som aldrig är ute och festar hade några innestående hämtningar så Fidde fick komma och hämta mig vid stängning. Underbart rolig kväll med väldigt trevligt sällskap.
 
Lördag vaknade jag seeent men mådde faktiskt väldigt bra, ingen huvudvärk eller illamående bara allmänt seg. Som tur var kom Emilie, Richard och Lukas på besök så jag var tvungen att piggna till. Vi fick även en inbjudan till kvällsmat och det nappade vi. Jag skulle även ut och svira även denna kväll så det blev tidig mat och sen direkt ner till Värnamo med min andra Emelie. Där det var fördrink hos hennes vän Sara. Senare under kvällen cyklade vi till gästis i Värnamo. Första personen jag ser när jag kommer in är min fina Sara. Blev så paff för jag visste inte att hon var i Värnamo nu. Så vi bokade in en fika snarast, hon har ju härjat runt i Afrika ett tag så jag vill ju höra allt. Sen var det inte så många mer jag kände igen därnere. På fredagen var det alldeles för många jga kände igen och pratade med och på lördagen var deta alldeles för få. Haha. Vid 1 fick Fidde återigen komma och hämta mig efter ännu en trevlig kväll ute.
 
 
Idag ska jag åka iväg igen, fast inget festande denna gång. Jag ska träffa samma goa tjejer jag hängde med förra söndagen, de var inte med i fredags och vi vill hinna träffas innan de åker iväg till sina hemorter för lite ledigt. Känns som jag har fullt upp hela tiden nu och det är jag inte van vid och dessa två veckor kommer gå raketfort tror jag.
 
 
Har ni alla haft en bra vecka och helg??

Kalas

Mamma och pappa har kommit hem från semestern i Grekland. Pappa, som fyllde år på resan, tvingade jag att ha födelsedagskalas idag. Jag gjorde en jordgubbstårta.

"Hej hej publiken!"
 
 

Torsdag

Idag känns som en såån lång dag.
 
Upp som vanligt på skoldagar vid 6-tiden, drog ett bra tag så det blev stressigt (som vanligt). Blev tio minuter försenad till skolan och stressar in och hoppas det inte varit "upprop", men när jag kommer in i klassrummet så ser jag att det sitter bara 4st av mina bagarekamrater. Då blev jag ju jättenervös att jag kommit på fel dag eller nått, för vi brukar ju vara minst typ 20pers och jag brukar vara en av de sista som dyker upp, hihi. Men nej det var tydligen så att vi kunde varit hemma idag för vår lärare hade så mycket att göra med att sätta betyg så hon kunde inte hjälpa oss. Så himla drygt! Men jag ville ändå planera nästa vecka så jag stannade kvar och sen passade jag på att hänga med Johannes och Mikaela till olika bagerier för att se om vi kunde få fråga lite om maskiner. Inte jättekul uppgift men kul att komma iväg från skolans tråkiga miljö och ut och se lite olika bagerier. Dock hade nästan inga tid med att snacka med oss, men men. Sen när vi var tillbaka hade några till kommit till skolan för de skulle skriva prov så då satt jag och pratade lite med dem och hela dagen kändes det typ som fredagen innan sommarlovet typ, allt bara var så slappt och ostrukturerat men gött liksom. Haha. Vi hann med en lång sväng på A6 också. Såklart bara för att hela dagen varit så slapp så rann tiden iväg ändå så jag missade att klockan slagit halv fyra, jag hade lovat att hämta Isabelle. Eller jag hade "tvingat" henne sluta tidigare men så missade jag det så hon fick stå och vänta på mig, dumma jag.
 
Men men sen hade jag gjort noblessebakelser och köpte lite annat fika som vi satt på balkongen (hör och häpna, man kunde sitta där idag) och hade det gött. Får vi göra mer tycker jag!!
 
Nu ska jag bara slappa i helgen, efter en sån stressig vecka, så behövs det en helg med typ inget bestämt.
 
Ska någon hitta på något skojigt till helgen??
 
 
 
 

Midsommarafton

Ja, nu lite sent kanske, kommer ett inlägg om vår midsommarfirande.
 
Tanken var att vid 14-tiden skulle det vara sillunch, men den blev nog lite försenad. Vi hade dukat fram massa gott, jag hade med mig lite bröd som var populärt. Sen tog papporna + Fidde en promenad, de var så söta när de gick iväg. Medans vi damer pysslade hemma och fixade fikat. Så var det kaffe och jordgubbstårta. Min och Joannas premiär för denna tårta, min för att jag aldrig gjort en och Joannas för hon aldrig smakat en. JAg har aldrig gillat sådana tårtor heller men denna gillade jag absolut. De andra vågade inte smaka, antagligen för att den inte var "vanlig" utan, utan mjölk och äggvita. Tråkiga människor, eller så kanske de mer gillade sockerkakstårta och inte gräddig variant.
 
Sen fick mammorna + jag gå på promenad och kika på området där syster bor. Det är kul att glo inte i folks hus och se alla olika stilar i de likadana husen.
Vi hade jättefint väder och satt ute fram tills kl. 19 då regnet kom och lite blixtar tycktes någon se. Med regnet kom också lite hunger och vi skulle grilla, hrm. Lite bränt men det var ok att äta i alla fall ;-) Åhh vad mätt man blev, så himla mycket gott igen. Sen lite jordgubbar och snacks på det. Usch vi rullade i säng typ. För att egentligen "bara" känna Jo och Per så hade vi så himla trevligt och skojigt, roligt att det händer något, förra midsommar jobbade jag ju.
 
Midsommardagen bestod också bara av att äta typ, äta frukost, äta rester och äta tårtrester. Hihi.
 
 
 
 
Ville älskar att gå på gräset, han gick och gick och gick och spelade fotboll. Shit vad den killen är bra på det, han kommer säkerligen kunna försörja mamma och pappa om 20år, pga av sin proffskarriär ;-).

Så JÄVLA skönt!

Ursäkta mitt språk, men vilken lättnad jag känner just nu! Efter några månaders stress och press så är jag ju klar men det stora arbetet med kursen "internationella bakverk". Tanken var att jag hade idag och imorgon på mig att baka och sedan redovisa. Annars brukar det vara tisdag och onsdag man har att göra samma sak men eftersom jag egentligen skulle haft kallköks lektion imorgon och onsdag så flyttade vi det tills idag så att jag i alla fall kunde vara med på onsdagens lektion. Meeeen jag kände redan innan middag att jag kommer bli klar idag så jag gasade på lite och hann klart med allt idag så att jag inte missar lektionen imorgon.
 
 
Visst, jag hade kunnat ta det lugnare och arbetat mer noggrant men när jag var uppe i allt så ville jag bara bli av med denna "börda". Haha. Vissa saker blev bättre hemma och vissa saker blev bättre i skolan men jag är nöjd och eftersom jag fick högsta betyg och fick höra att jag hade en fin redovisning så är jag väldigt nöjd. Och som sagt nu kan jag pusta ut och känna lättnad.
 
På torsdag kommer jag vara så glad för då är den värsta veckan än så länge i skolan över. Här kommer lite mer bilder från min redovisning.
 
 
 
Dessa är jag minst nöjd med, jag stressade så med smördegen så det såg inte så fint ut men goda var det i alla fall!

Snart ska jag redovisa...

img_9967 (MMS)

Snart ska jag redovisa... Nervöst. Men jag hann på en dag istället för två. Kanske har stressat färdigt en del men men, vill bara få det överstökat.


Matbröd dag 2

Japp även idag har jag bakat matbröd. Känns alltid väldigt nervöst för man vet ju inte slutresultatet förrän såklart i slutet! Men även idag blev det helt okej, hålkakorna fick lite mycket färg men det går ju att dölja om man vill det.



Idag hade alla nog planerat lite, lite, för alla vari princip helt klara innan lunch och det är ju hela två timmar innan städningen drar igång och på två timmar hinner man med väääääldigt mycket. Men det var kul för alla stod och pysslade i var sina hörn och det var så lugnt att det nästan kändes som när man hade terminsavslutning i högstadiet, alla går liksom inte på fullvarv utan alla sparar sig tills skolan är slut och man har sommarlov. Hihi. Meeeen vi har ju några veckor kvar innan vi har hemstudier i två veckor, a.k.a. semester.

Jag var färdig men mina bröd vid strax innan tolv och började då med ett projekt som jag kom på att jag ville testa. Det är ju midsommar på fredag som jag tror alla är med på =), och jordgubbstårta hör väl ändå ihop med den. Så därför tänkte jag att jag skulle göra en jordgubbstårta till min syster. Så jag gjorde ett test att göra vårt vanliga recept på tårtbotten fast utan äggvita. Först missuppfattade jag helt och hållet vad min lärare menade när vi pratade om hur stor sats jag skulle göra så första vändan blev helt tokigt. Men andra gången så blev det perfekt, presic som de vanliga anslagen!!
Jag hann även med att leka av mig lite med mina favvotjejer som friterade berlinermunkar. Jag fick också testa och det var skojigt. Sen spenderade jag mest tiden åt att pyssla med att öva att dekorera och skriva.


Matbröd

Idag har jag gjort matbröd, limpor för första gången i skolan helt själv... eller jag tvingar mig ju på mina klasskamrater ibland och vill ha hjälp men till största del har jag gjort det själv. Var lite rädd många gånger att de var överjästa och för dåligt avbakade men de blev perfekta, om än ganska mjuka men det berodde tydligen på att jag hade sirap i och inte socker. Imorgon ska jag göra en till limpa och hålkakor.


 



Provbakning

Hela helgen och gårdagen har gått till att provbaka inför nästa veckas "prov".Som jag har tjatat om det senaste så har jag alltså skrivit ett arbete om internationella bakverk, där jag skrivit om fyra olika länder och om matbröd, kaffebröd, kaka och bakelse/tårta i varje land. Det har tagit sin lilla tid men igår skickade jag iväg arbetet och som sagt så nästa vecka ska jag baka ett matbröd, ett kaffebröd, en kaka och en bakelse, allt från de olika länderna. Det är lite nervöst men är himla glad att jag provade hemma nu i helgen så vet jag lite vad jag ska och inte ska göra.

Här kommer en försmak på det jag ska baka nästa vecka, testversionerna.


Matbrödet: Fougasse från Frankrike (ska göras mindre och fler tills nästa gång)

 

Kaffe/tebrödet: Hveder från Danmark

 

Kaka: Kourambiedes från Grekland (ska göras mindre nästa gång)

 

Bakelse: Egg tart från Macau/Kina (ska ha mer fyllning och den ska spritsas i nästa gång)


Dagen före nationaldagen...

Idag har alla gjort student och nationaldagstårtor och -bakelser i skolan. Så disken i butiken var fulla av fina tårtor och bakelser.



Detta var väl min minst produktiva dag i bageriet, men jag hade noll energi och engagemang för denna uppgift och då blev det lite pannkaka av alltihopa. Bra övning i alla fall för jag vet hur jag ska göra och inte göra till nästa gång jag gör något liknande... och det är väl det som är grejen att man ska lära sig. Hrm... måste påminna mig om det ibland att jag är där för att lära mig och inte att kunna allt på en gång och bli sur när det inte går vägen. Det som är tråkigast är att jag har sååå dålig fantasi, och komma på smakkombinationer är jag så dålig på eftersom jag själv tycker allt smakar blää. Haha.



Så där blev min tårta i alla fall. Det är en "vanlig" princesstårta fast med hallongrädde istället för vanlig.

 

Min bakelse. För att vara oplanerad så blev den ganska bra. Men alla mina klasskompisar hade ju gjort slut på flaggorna så jag fick låna för att ta kortet. Slutresultatet blev istället...

 

HAHAHAHAHA!

 

 

 


Gårdagen & dagens bakdag

Igår hann jag med att göra Apelsinplätzchen och Nöttoppar. Idag jobbade jag ihop med den andra tjejen som varit på praktik (fast hennes andra) samtidigt som mig, Felicia. Vi gjorde Bondringar och Dubbla strassburgare. Sen gjorde vi klart en tårta också som Felicia fick i beställning igår. Jag gjorde väl inte så mycket för jag kände att jag inte ville sabba hennes design och beställning, haha. Men bra blev det i alla fall till slut, kanske inte var en vardagstårta direkt utan denna var ju till Vägledningscentrum i Jönköping som skulle ha den så då passade den. Orkar inte skriva så mycket mer utan lägger bara in lite bilder...



Apelsin plätzchen




Nöttopp




Bondringar




Dubbla strass




Vilken underbar Söndag!!

Vid klockan 9 åkte jag och Fidde mot Stockaryd för att gå runt och kika på en Antik & Samlarmarknad.

 

Himmeln var blå och solen sken. Mycket fint fanns det men det blev bara mintkyssar som köptes. Sen tog vi en våffla med kaffe hos tanterna på IOGT-NTO, smarrigt.

 

Sen åkte vi vidare tillbaka till Vrigstad för att leta efter ett skrivbord. Jag vet precis hur det ska se ut, jag har en bild i huvudet. Det var många som var lika bilden i huvudet men ingen som passade till måttet och till priset. Jakten fortsätter.

 

Vi köpte blommor och åkte och lämnade hos mamma.

 

Det var skållhett på balkongen hemma, men jag stod ut och planterade lite snabbt det sista. Nu får vi hoppas att det blir lite bär och annat smaskens.

 

 

Jag fick med mig lite ranunkel hem från blomaffären till mig själv. Så fint så.

 

Nu ska jag cykla upp till farmor och se om jag kan få tigga till mig några kvistar äppelblommor. Sen vid klockan 17 är det mors dag-middag på Dammgatan. Jag har gjort Noblesse-tårta.

 

 


Dag 14 i bageriet

Ja idag har jag då gjort Wienerdeg, som blev till spandauer och "åttor". Jag hade även hand lite som butiken en sväng och lite annat smått och gott. Jag kände mig så bortkommen idag, kände att jag inte hann någon ting, utan var tvungen och fråga och fråga och fråga hela tiden, men det gick ju vägen till slut. Jag fick även lyssna på två tjejers redovisning av Internationellt bakverk som de gjort, intressant för de hade med en del historia bakom deras bakverk och så också. Jag tog lite kort men jag glömde fråga om det var ok att lägga upp, ska komma ihåg att fråga imorgon så kanske det kommer lite bilder.

Orkar inte skriva så mycket mer om dagen nu, är så himla trött och seg i huvudet.


Chocolate chip cookies

Rågkex


Nötbågar




Spandauer
(med lite snålt med kräm, jag vet! Jag ska komma ihåg det)

 

Wieneråtta

 

 

Mormor, Jag kommer förbi imorgon (torsdag) seneftermiddag med fika, för jag vet ju att du ...tycker så mycket om "Wrinerbröd"... Hihi.


Dag 12 & 13 i bageriet

Igår och idag har vi bakat vetedeg och småbröd. Igår gjorde vi kransar och längder med olika fyllningar och klippningar och gjorde tre småbrödsdegar. Idag har vi gjort kringlor med en god fyllning med lite smak av blåbär och så har vi format våra småbröd som jag ska baka av imorgon. Så himla sugen på ett av småbröden som vi gjorde, Chocolate chip cookies. Degen var så himla god, hihi. Så ett gäng kommer nog hänga hem imorgon.

Här kommer lite bilder från dagarna, imorgon kommer lite bilder på småbröden och wienerbröd förhoppningsvis. Det är tänkt att jag ska göra det imorgon.


 

 


Fredagsmys

 

Så himla god kvällsmat!!


Dag 11 i bageriet

 

Skinka och ostfyllning

 

 

 

Skaldjursfyllning

 

Detta pysslade jag med igår i skolan. Jag var delaktig i allt men gjorde verkligen inte allt själv!! 6st smörgårdstårtor blev det i alla fall, 3 av varje.


Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0