Jag vill tacka Emilie för att hon ger Lukas smoothie, vilket har gjort att jag blivit sugen på det! =) Varje kväll denna veckan har jag gjort en kvällsmoothie och jag börjar riktigt tycka om det nu. Men det är något knas med mig och nyttiga saker som frukt, bär och grönsaker, det måste vara något jag inte tål i det för läpparna svullnar upp och börjar pulsera och det kliar mer än vanligt i halsen. Skumt. Men nu börjar jag faktiskt vänja mig av med det, jag måste vara lite mer nyttig och äta vitaminer!! Jag måste ju bli vuxen någon gång.

Favorit-smoothien än så länge är den med:

Banan
Blåbär
Hallon
Jordgubbar
Yoghurt
Apelsinjuice

Snart blir det till och testa lite mer exotiska frukter.

Ikväll har jag bakat Mockarutor, en kaka som har många namn, Chokladrutor, Kärleksmums och Snoddas. Mitt recept känns uråldrigt med kaffekoppsmått. Men ett nyare och fräschare finns här.

Jag fick lust att leka matlagningsprogram när jag bakade så här kommer min bakning...


 Bak-outfiten. Pannband så håret kommer bakåt, och min nya klänning jag köpte idag =)

Ägg och strösocker vispas poröst.




Blanda i kakao och vaniljsocker
(jag använder nästan jämt vanillinsocker, det smakar likadant tycker jag)


 

Blanda mjöl och bakpulver och häll i det i smeten, växelvis med mjölken.




Häll i smällt smör.


 Häll i smeten i en långpanna och skjuts in i ugnen!

---

Florsocker, kakao, vaniljsocker, smällt smör och kallt kaffe blandas och blir en glasyr. Mums.

...Marshmallows fluff.


Igår var jag  i Värnamo på Ica Kvantum och smög omkring bland bak-ingredienserna, typ florsocker, kakao och sånt. Hittade florsocker med chokladsmak som jag letat efter här hemma, men i Skillingaryd finns inte sånna "nymodiheter". Och inte heller har vi MARSHMALLOWS FLUFF!!!! Detta var jag ju bara tvungen att testa. Och tro det eller ej, det är svingott. Det smakar typ som Smors utan det brända på. På burken står ett recept "Never fail fudge" och det låter dunder gott så det ska jag testa vid nästa köp av denna burk, då man behöver en hel burk.

Nu när man precis har vilat upp sig och snart packat upp efter helgens bröllop och tjo och tjim, så ska man börja ladda om och packa på nytt. Pust.

Jag har varit helt utpumpad i vecka och det är bara jag, undrar hur Joanna och Per har känt sig? Kan säga att det var inte rätt att börja med Psykologi-lektioner det första man gjorde i skolan, jag fattar ingenting och hade ingen som helst chans att hänga med. Får hoppas att jag kommer in i skol-plugg-koncentrations-känslan igen snart.

Jag har dock hunnit med att baka vaniljdrömmar och maränger i veckan, oo, det är så gott. Sen igår fick jag ett ryck att grädda tjocka pannkakor. Det är ju dundergott det med. Under tiden smeten stod på jäsning så kom morbror Bosse och hans pojkvän Henrik på besök, så smeten jäste för mycket.

Så nu gäller det alltså att ladda inför imorgon så vi drar iväg till Hökensås för att fiska, grilla, äta och festa med mera. Så ner packas underställ, gummistövlar, regnkläder och VARMA KLÄDER. Det svåra är bara att komma på saker att äta till mig, jag är ju så kass på att hitta på smidig mat. Tror vi bestämde igår att jag skulle göra kycklingspett och ta med på dagen och sen ska jag käka räkor och kräftor och något kycklingspett på kvällen. Mmm, så gott.

Nu ska jag packa...

Vi grillar just nu på våran elgrill som funkar jättebra tycker vi =) Jag är jätte, jättehungrig, så jag hoppas det är klart snart. Mmm. Ikväll blir det grillade majskolvar, bakade potatis och fläskkotlett.

Idag har jag för första gången gjort cupcakes och, tja de blev inte världens vackraste men men, goa var de i alla fall.man mår lite illa av att bara äta en, hehe.

Ja, det är det idag. Jag och Fidde ska bjuda Emilie och Richard på mat hemma hos dem, hehe. Tänkte vara tråkig och göra mina vanliga kycklingspett, men det är gott tycker jag. Jag ska kila till affären nu och handla massa för Fiddes pengar =) Ne, bara det nödvändigaste till maten.

På menyn står:

Marinerade kycklingspett
Klyftpotatis
Härlig sallad med blandade blad i, tomat, gurka, rödlök, oliver och feta ost.
Tzatziki
Guacamole
Creme fraiche- sås
Räkor
...och mina hembakade bröd

Till efterrätt blir det chokladfondue men jordgubbar, ananas, äpple, banan, physalis och vindruvor.

Jag hoppas det ska smaka.

Här kommer receptet på limetårtan.


½ påse maränger
4 dl vispgrädde
3 äggulor
2 dl strösocker
saft+rivet skal från 1 lime

Krossa marängerna i botten av en form. Vispa äggulor och socker poröst. Vispa grädden och häll i saft och skal från limen. Blanda allt och häll det över marängkrosset. Frys över natten. Garnera med kex och kiwi.

Jag har misslyckats med två chokladtårtor nu, jag orkar inte försöka med en tredje. Jag skiter i det och gör chesecake istället, den brukar jag inte misslyckas med. Dock finns det ju inget för Joanna att äta, men men. Vi får lösa det på något sätt. Ska också bjuda på den tårta jag åt hos Ida för några veckor sedan, Limetårta. Den var god.

Usch. Jag var nere på Kina Wook innan och skulle köpa med mig lite mat.
När jag kom in så såg tjejen som jobbar där, vettförskrämd ut och så tittar hon liksom bakom mig och sen drog hon en sån lättnad till suck och utbrister "Kommer du själv idag?" Jag blev helt paff. Det kändes som om hon inte ville ha mycket gäster utan blev glad att det "bara" var jag. Sen så sa jag att jag vill ha en lunchbuffé att ta med. Då säger hon "Men du ska ha friterat va? Det är slut!" Jag svarade att jag kunde vänta på att det skulle bli klart. Då kom den tunga sucken, den tolkade jag vara ungefär måste-du-verkligen-ha-friterat-för-jag-orkar-inte-gå-och-säga-till-kocken-som-är-bakom-väggen-att-han-ska-fritera-en-potion-bara-för-din-skull och då känner man sig inte direkt sugen på mat längre. Men jag skulle fan ha de dära friterade kycklingarna så jag satt och väntade på att han skulle göra i ordning en potion som han sedan hällde upp i lunchbuffén. Ja jösses.

Sen när jag kom hem så och tuggade i kycklingen så var det gammal kyckling så det smakade inget vidare, fy fan.

Halloja!

Idag gick man upp tidigt, ringde min goda vän Sarah. Vi båda pratade om vad vi skulle hitta på för något skojigt nu när vi båda var lediga i några timmar. Vi pratade om att ta en fika, och vi ville baka något till fikat. Jag som varit sugen på Cheesecake i flera veckor föreslog att vi kanske kunde göra det, Sarah hade också tänkt på det vi slog klubban i bordet och satte slag i virket. Jag satte mig i bilen och hämtade upp Sarah, åkte tillsammans ner till affären vid pensionärstid och handlade de ingredienser till Cheesecaken som Sarah inte redan hade hemma.

Sen bakade vi...

Senare åt vi tillsammans med Ida...






Sen började vi skriva ihop ett brev till alla 9Care årgång 2004 angående vår resa till London över påskafton detta år...



DING DONG Klockan slog halv två och jag var tvungen att åka till jobbet.

Jag som hade trott att bara för dagen började toppen i goda vänners lag (Är det så man säger/skriver?) och den så efterlängtade cheesecaken, så skulle den så klart fortsätta så, men oj så fel jag hade. Allt på jobbet var piss och gick bara fel. Inga bitar passade, fick prova säkert 50st två-tre gånger innan jag visste om jag skulle kasta dem eller låta dem vara kvar. Jag hade redan ont i handleden sedan igår och det blev inte direkt bättre av detta. Sen läckte min maskin skärvätska över hela golvet. Fick metalflisor i ögonen, skärvätska över hela mig, slog och klämmde mig på verktygen. Ja, allt var piss. Men igenom denna misär så gick en tanke på den goda Cheesecaken därhemma, biten som jag skulle ta när jag kom hem.

När jag kommer innanför dörren går jag direkt till kökskåpet för att hämta en tallrik att lägga min nu MER efterlängtade Cheesecake än någonsin. Då i diskhon ser jag "kadaverna" (resterna) från min kakform, hjärtat slår dubbelt upp och jag skriker på mamma och pappa "Gud nåde er om ni ätit upp hela Cheesecaken!" Men jag reagerade a bit too much, de hade bara smakat varsin bit och sedan plastat in den. Tur för dem!!

Jaja nu ska jag sova igen. Ha de gott.